目前NRC所建議的營養素比例，蛋白質建議占每日總熱量20%以上，脂質建議占每日總熱量的20%～50%，碳水化合物沒有訂定建議量，但也不代表就是0％喔！會產生熱量的營養素主要是蛋白質、脂質和碳水化合物（蛋白質和碳水化合物每公克產生4大卡，而脂質每公克會產生9大卡熱量），三個營養素的占總熱量比加起來會是100％，也就是說，扣掉蛋白質和脂質的比例，就是碳水化合物！